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Charcuterie artisanale Corse d'André Pierre Jantal, (Cantoli), terrine et rillette de cochon maison, jambon blanc truffé, fromage fermier corse, migliaccioli, (beignet à la farine de blé et fromage frais de brebis), confiture de figue.

Poulpe à la Bastiaise, (moutarde, oignons, échalotes, ail, persil, huile d'olive cornichons, câpres), Escabeche de sardines, (farine de riz et de mais, huile d'arachide), saumon label rouge d'Écosse fumé par nos soins, céviche de sériole à la mangue, (confit au sel, mariné au jus de yuzu, citron vert, tabasco, jus d'orange), pêche locale snackée

Houmous, frites de patates douces, courgettes rôties au thym, salade de tomates anciennes, pommes de terre, (champignons, ail confit, pancetta), beignets de courgettes à la menthe, (farine de riz et de mais)

Pommes de terre cuites à la graisse de canard, ail confit, champignons, panzetta

Farine de blé, morue, lait, huile d'arachide

Beignet de gambas,(farine de riz et mais), sweet chili, huile d'arachide

Saumon label rouge d'Écosse, fumé par nos soins, chantilly wasabi

Beignet de fromage frais traditionnel corse, (farine de blé, œuf, fromage frais de brebis)

Salade de fruits de saison, muscat du cap corse, brisures de canistrelli, (farine de blé et œuf), sorbet framboise

glace vanille, moelleux coulant au chocolat, (farine de blé et œuf)

Raviole chaude croustillante, (farine de blé et œuf, fromage de vache, huile d'arachide), miel corse, glace vanille

Mousse au chocolat, Panacotta, Fiadone, salade de fruits, Canistrelli, boule de glace vanille

Fromage de chèvre et brebis Corse.